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廣品早點

白切雞培訓,哪里可以學做白切雞

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白切雞

 

 白切雞是粵菜雞肴中ZUI普通的一種,屬浸雞類,以其制作簡易,剛熟不爛,不加配料且保持原味為特點。色潔白帶油黃,具有蔥油香味,蔥段打花鑲邊,食時帶芥末醬、醬油,系廣東家鄉菜,食之別有風味。

 

  廣東不少地方有吃白切雞的習慣,但湛江人尤其喜愛白切雞,它是湛江人節日加菜、宴客的第一菜。本地人做白切雞一重選雞,二重煮雞,三重配味。所選雞均為本地細骨農家雞,絕無用飼料雞和大骨雞;煮雞要求慢火煮浸,熟至八九成即可;配料用沙姜、蒜茸。本地之白切雞均肉嫩骨香,十分可口。市上及酒店出售之白切雞每公斤價在30~50元。

 

白切雞

 

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校區地址:

深圳沙井后亭地址: 深圳市寶安區沙井街道后亭村衙邊學子圍工業園8棟二樓 (寶安大道后亭地鐵站B出口旁廣品餐飲)
 
地鐵乘車:深圳11號線 沙井后亭站 B出口或者A出口
開車高德地圖導航:后亭地鐵站B出口或者衙邊學子圍工業園


廣州白區地址: 廣州市白云區鵝掌坦社區西槎路101號騏利廣場A棟5樓(廣品餐飲)鵝掌坦公交站旁邊
 
地鐵乘車:地鐵5號線 西村站下車,換乘公交車176等公交車 ,到鵝掌坦公交站下車對面(騏利廣場A棟)中間坐電梯上5樓即可。

地鐵2號線:到廣州火車站下車,A出口出來到東廣場坐228路公交車,(5站)到鵝掌坦公交站下車對面(騏利廣場A棟)中間坐電梯上5樓即可。
 
開車高德地圖導航:鵝掌坦公交站或者騏利廣場

 

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