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廣品早點

客家油豆腐,油豆腐技術培訓,豆腐泡

    客家油豆腐,油豆腐技術培訓,豆腐泡,哪里可以學到正宗的油豆腐技術,正宗客家油豆腐培訓,廣州哪里的豆腐培訓好,廣州廣品餐飲十多年專業從事豆腐技術培訓,現場實操教學,學會為止!油豆腐是一道特色傳統名菜,以廣東羅定市最知名。油豆腐在北方稱之為豆腐泡;南方稱之為油豆腐。作為豆腐的炸制食品,其色澤金黃,內如絲肉,細致綿空,富有彈性。系經磨漿、壓坯、油炸等多道工序制作而成。既可作蒸、炒、燉之主菜,又可為各種肉食的配料,是葷宴素席兼用的佳品。油豆腐富含優質蛋白、多種氨基酸、不飽和脂肪酸及磷脂等,鐵、鈣的含量也很高。 油豆腐一般人皆可食用。

豆腐泡就是咱們經常說的油豆腐,因為它是經過做好的成品豆腐炸至而成的,但是它的制作過程和豆腐的過程不太一樣,如果直接用豆腐炸的話不會膨脹起來,廣州廣品餐飲小吃培訓學校會毫無保留的把制作油豆腐的配方教會學員,保證學員回家開店成功!豆腐泡的制作過程當中的豆腐經過油炸會非常的膨脹,基本上都能成為空心的。豆腐泡的吃法有很多,可以適合火鍋,做湯,燒烤,炒菜,涼拌都可以,它的口感有嚼勁,并且吃起來很香,所以也深受廣大消費者的喜愛。

廣州廣品餐飲正宗豆腐技術合作方式

1.油豆腐技術現場培訓學習,學費1800元,包含技術轉讓、教學材料、技術升級、增值服務等全部費用。

2. 豆腐全能班技術培訓學習,學費4800元,包含技術(老豆腐、油豆腐、腐竹、嫩豆腐、鹽鹵豆腐、豆腐花、豆漿)轉讓、教學材料、技術升級、增值服務等全部費用。

家常油豆腐的做法

1.買新鮮的豆腐回家;洗凈后切成小塊待用。

2.炒鍋洗凈后加植物油和適量的鹽,大火炒熱后,將豆腐塊放入油鍋內,用大火進行油炸。

3.炸的途中,用菜勺輕輕翻動豆腐塊,使其受熱均勻。

4.看到豆腐表面稍微變為棕色時,就轉中小火慢慢炸。

5.待豆腐塊全都變色后,撈出瀝油即可。

油豆腐一般指的是油炸豆腐泡及油炸臭豆腐。大致工藝流程:磨漿(水豆比例4:1)→煮漿→降溫75-85℃→添加固形物→鹵水+起泡劑(豆欣酥)點漿→靜止凝固→劃腦壓榨→豆腐→油炸(臭豆腐浸鹵)→上市銷售。

油豆腐是一道色澤金黃,油光明亮,皮脆酥香,肉嫩鮮美,風味獨特的菜品。品牌創造價值,卓越品質,細節決定成敗,執行決定戰略,廣州廣品餐飲專業油豆腐培訓,美味可口的油豆腐培訓,正宗專業的油豆腐培訓,廣州首家油豆腐培訓機構,雄厚的油豆腐培訓師資力量,全程以實際操作為主,為讓學員易學易掌握,我培訓中心實行一對一的手把手教學,包教包會,學會為止!要想學到正宗的油豆腐做法及技術配方就要到廣品餐飲油豆腐培訓中心!

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