服務熱線

聯系我們

聯系人:張經理 林經理
電話:020-29810570 13428866233
手機: (張經理)13725234550
(林經理)13428866233
(深圳報名熱線)13410612960
傳真:020-29810570
郵箱:[email protected] [email protected]
郵箱:[email protected] [email protected]
郵箱:[email protected]

新聞中心

西南農家菜-柴火雞做法培訓

    小編老家位于農村,在我們那里,小時候家家戶戶都有一個土灶頭,日常三餐飲食都離不開這種灶頭,其中就有一些美味的農家菜肴。柴火雞,就是用土灶制作的土雞,土雞、土灶、土鐵鍋、土老柴是主要賣點。柴火雞以灶為桌,一口鐵鍋安置在桌子中間,服務員現場炒菜,一桌人圍坐在灶臺前吃飯,新穎的吃法迅速火遍朋友圈,受到眾多網友追捧。


    柴火雞是一道色味俱全的西南現代佳肴,制作方法吸取了川菜及川味火鍋的特點,屬于川菜系雞肴中的一種,以制作簡易,貼近大自然,味道香辣為特點。柴火雞屬于“大眾消費”,好吃不貴,性價比高,消費門檻低。采用的柴火雞都是吃糧食的跑山雞,香、辣、糯……家常味、口感好,但又不油膩,也不像火鍋那樣吃了上火,老少皆宜。人均四五十的消費也符合大眾的消費需求。 


    有人吃柴火雞是圖個新鮮,也有人是來找兒時感覺的,很多人小時候家在農村,煮飯做菜全是大鍋、柴火,用柴火燒出來的飯菜特別的香。后來長大離開家鄉進入城市,做菜都燒天然氣,雖也能掌握火候,但怎么吃都沒有柴火做的香。這類顧客還是比較推崇使用柴火燒的雞,看到四四方方的灶臺,頓時勾起兒時的回憶。但是經過多年的發展,為了在不污染環境的基礎上保持美味,在廣東深圳、福建福州等地陸續使用碳火代替柴火,但依舊受到很多人的喜愛。


    廣品餐飲柴火雞培訓,傳授正宗的柴火雞制作配方,并加入特制調料調配而成,做出的柴火雞味道香辣,肉嫩味香,油而不膩,非常適合大眾的口味。學員報名后,由專業師傅一對一教學,詳細講述食材的選購,醬汁香料的識別與采購,雞肉腌制技術,配菜的搭配,炒菜調味技巧,燜煮火候掌握等整個過程。隨后學員進行實操,隨到隨學,學會為止。

產品展示

在線客服系統 彩票幸运飞航计划