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廣品早點

石磨腸粉培訓,廣東腸粉培訓
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石磨腸粉最大的制作工藝就是磨漿,磨漿是采用專用的石磨磨漿機,出漿細膩嫩滑,做出來的腸粉爽口彈牙、米香味足、吃而不膩,純米漿的腸粉既營養又健康! 石磨主要采用零放射性天然石材,含有多種礦物質元素,純天然花崗巖之一的天然麻石制作而成,其顆粒均勻,質地細膩,硬度適中,是一種對生物無毒、無害并具有一定生物活性的復合礦物質對人體有益,綠色環保,有益健康;經手工鑿刻,機械輔助制造而成。

石磨腸粉是一種米制品,因為早市銷量大,多數店家又供不應求,人們常常是排隊候吃,因此又被戲稱為“搶粉”。出品時以“白如雪,薄如紙,油光閃亮,香滑可口”著稱。在廣東,腸粉是一種非常普遍的街坊美食,它價廉、美味,老少皆宜,婦孺皆知。

石磨腸粉利潤分析:米漿制作成本:0.2元左右;雞蛋:0.6~0.8元左右;醬汁制作成本:0.3元左右;煤氣成本:0.1~0.2元左右;總共成本:1.3~1.5元左右(一般腸粉售3~5/份,利潤在50%以上)。按3~5/份,200~330/日計,月毛收入在6000~9900元左右,純利潤約在3600~5900/月。正常情況2個月不到收回成本。廣品石磨腸粉培訓中心給您提供優質的加盟服務并提供免費技術學習,絕密配方,并且完全給予學員自由不限制材料的購買可自由選擇自由創業,亦可訂購優質廣東腸粉機。

你只要不是開的很高檔豪華,就一般的腸粉店而言,投資:15000元左右,就能把腸粉店開起來了。廣東腸粉主打早餐夜宵零食,價格可按店子經營規模相協調。如果不做店面經營,則可省去裝修費用和門面租金。現很多裝修環境好的腸粉店一般價格都在8~12元,甚至更高。這為腸粉的規模化和時尚化發展探明了前景。

腸粉課程培訓內容

1:選米,主要系統學習如何挑選大米。這里重點學習掌握選米技巧、識別大米好壞等知識。

2:泡米,主要系統學習如何泡制大米。這里重點學習掌握浸泡方法、時間等知識。

3:磨米漿,主要系統學習如何操作石磨機磨制米漿。這里重點學習掌握磨制手法、技巧等知識。

4:調米漿,主要系統學習如何使用大米漿、生粉、紅薯淀粉等食材,按照精確配方比例,調配石磨腸粉專用米漿。

5:醬汁/湯汁,主要系統學習如何使用各類健康食材制作石磨腸粉的醬汁和湯汁。這里重點學習掌握調配比例、方法等知識。

6:處理/腌制原料,主要系統學習豬肝、瘦肉、蝦等食材的腌制。

7:蒸制,主要系統學習如何操作腸粉機來蒸制石磨腸粉。這里重點學習掌握火候、打漿方法、配菜放制、蒸制時間、刮制手法、技巧等知識。

石磨腸粉有著色澤光亮、爽滑、彈牙、吃不膩的特點受廣大消費者喜愛。普通的腸粉吃起來黏乎乎的,質感松軟沒口感,市場競爭大。石磨腸粉(河口腸粉)粉于粉之間不會黏在一起,吃起來爽滑,口感很好,即使涼凍后仍不會松散,是那些普通的腸粉沒法比的。

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