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廣品早點

豆腐培訓,豆腐制作方法,廣州豆腐培訓
         豆腐培訓,豆腐制作方法,廣州豆腐培訓,豆腐怎么做?豆腐做法大全培訓,廣州廣品餐飲專業豆腐技術培訓中心,正規專業的豆腐技術培訓機構,專業豆腐培訓大師現場實際操作學習,包教包會!豆腐一般用黑豆、黃豆和花生豆等含蛋白質較高的的豆類,都可用來制作。豆腐是最常見的豆制品,又稱水豆腐。主要的生產過程一是制漿,即將大豆制成豆漿;二是凝固成形,即豆漿在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體,即豆腐。

豆腐是我國素食菜肴的主要原料,在先民記憶中剛開始很難吃,經過不斷的改造,逐漸受到人們的歡迎,被人們譽為“植物肉”。豆腐可以常年生產,不受季節限制,因此在蔬菜生產淡季,可以調劑菜肴品種。產品種類多:豆腐制品分為水豆腐,油豆腐、老豆腐、腐竹、豆漿、豆腐花等等好幾個品種,消費群體廣,成本低,利潤高,最大的優勢就是市場上無競爭!

廣品客家豆腐項目優勢:

1、正宗客家豆腐技術,多年品牌驗證;

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水豆腐是最常見的豆制品,通常所說的豆腐就是指水豆腐。水豆腐的生產主要過程一是制漿,即將大豆制成豆漿;二是凝固成形,即豆漿在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體,即豆腐。

豆腐的制作原料以原大豆為佳,普通豆腐只能利用其可溶性蛋白的70%左右。低變性脫脂豆粉也可作為制豆腐的原料,但由于其含油少,產品的風味和口感受到影響。除了油炸豆可以全部用脫脂豆粉外,一般認為采用大豆與脫脂豆粉混合作為原料既經濟又能取得較好的效果。大豆與脫脂豆粉的混合比為7:38:2比較適合。

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豆腐存在的歷史悠久,相傳是在前164年,由中國漢高祖劉邦之孫—淮南王劉安所發明。劉安在安徽省壽縣與淮南交界處的八公山上燒藥煉丹的時候,偶然以石膏點豆汁,從而發明豆腐。袁翰青以為五代才有豆腐。日本學者筱田統根據五代陶谷所著《清異錄》“為青陽丞,潔己勤民,肉味不給,日市豆腐數個”,認為豆腐起源于唐朝末期。

豆制品生意有廣大的群眾基礎,誰都知道豆腐、豆干、豆花、豆漿吃后對人體健康非常有益處,非常受各類人群的歡迎,所以不愁市場銷路和消費者的接受程度,消費者真正接受和喜歡的項目才是好項。市面上沒有一家像傳統客家豆腐坊這樣把豆制品做的如此專業、如此精細、如此多品種的專營豆制品品牌,真正的獨門生意,如果你有足夠敏銳的市場洞察力,現在開一家傳統客家豆腐坊,做獨門生意,想不賺錢都難。

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