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廣品早點

泡椒鳳爪怎么做好吃

         酸得夠味兒,辣得夠爽,香脆可口是什么食物?沒錯,那就是泡椒鳳爪。廣州廣品資深的泡椒鳳爪培訓經驗,多年精心研制的泡椒鳳爪配方,去哪里學泡椒鳳爪做法?那還用問,當然到廣州廣品泡椒鳳爪培訓了。

泡椒鳳爪也許是您的最愛,讓您感覺到酸酸辣辣的,回味無窮!因此廣州廣品餐飲培訓中心特別開設泡椒鳳爪項目,方便一些家庭主婦自己制作,也可以單獨做成一個創業小項目,更可以適合已有產業增加項目。

泡椒鳳爪,漢族特色小吃之一,屬川菜系。是起源于四川成都地區的民間獨特美食。以麻辣有滋、皮韌肉香而著稱。泡椒鳳爪既能登大雅之堂,也為普通老百姓所喜愛。此款美食具有開胃生津、促進血液循環的功效。制作過程比較講究,這樣才能使泡椒的勁辣味道沁入鳳爪中。正宗的泡椒鳳爪豐滿潔白,咀嚼時骨肉生香,具有很強的催味功效。

    成都是泡椒鳳爪的發源地。幾乎每一個風味鹵菜拌菜店具有自制泡椒鳳爪出售。尤其以老壇泡菜水泡出的鳳爪最為鮮美入味。

綿竹清道脫骨鳳爪,不同于一般鳳爪的清爽,清道鳳爪的特點是軟而不爛、脫骨,拌入熟芝麻油、香菜,特點是香軟鮮辣!

    紅辣椒:辣椒是老百姓餐桌上最常見的一種原料,其營養豐富,口味獨特,就餐時能增加飯量,多食可增強體力,改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀。同時辣椒中含有一種物殊物質,能加速新陳代謝,促進荷爾蒙分泌,保健皮膚。富含的維C,可以控制心臟病及冠狀動脈硬化,降低膽固醇。含有較多抗氧化物質,可預防癌癥及其他慢性疾病。可以使呼吸道暢通,用以治療咳嗽、感冒。辣椒還能殺抑胃腹內的寄生蟲。

雞爪:富含脂肪,維持體溫和保護內臟;提供必需脂肪酸;促進這些脂溶性維生素的吸收;增加飽腹感。富含蛋白質,具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調低血壓,緩沖貧血,有利于生長發育。富含銅,銅是人體健康不可缺少的微量營養素,對于血液、中樞神經和免疫系統,頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。

    泡椒鳳爪項目特色:泡椒風爪(山椒鳳爪)用精選肉雞爪泡制而成,是重慶地區特色食品,吃起來肉質軟中帶脆,既有泡菜的清爽又有雞肉的鮮美。十個人至少有九個喜歡泡椒鳳爪,那一個一定是不能吃辣的。有多少人不能喝啤酒,而這些人又全部接受,邊飲茶邊消磨著這酸酸甜甜的清爽美味。而那些可以坐下來,有興致跟朋友飲上幾杯的人,更不消說,統統會毫無保留的愛上這酸辣單純的淳樸滋味。

特點: 1:酸辣開胃減壓,酸辣夠勁、好吃吃不停!沒有胃口或心情不佳,一吃泡椒鳳爪,胃口大振,精神爽快。

2:富含大量膠原蛋白,不用擔心長肉還有美容豐胸功效。

授課流程: 1、鳳爪的市場采購技巧及要領

2、鳳爪的清洗與處理方法

3、鳳爪的燜制方法與技巧的把握

4、所需調料的準備及配置方法

5、泡制的方法及應注意的問題 、培訓費

泡椒鳳爪做法還是廣品泡椒鳳爪培訓好,夠專業!

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