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廣品早點

重慶酸辣粉培訓,酸辣粉做法

    酸辣粉,正宗的重慶酸辣粉培訓,廣州廣品餐飲正宗酸辣粉培訓中心,十多年獨門研制的正宗美味的酸辣粉技術配方,正宗的酸辣粉培訓,手把手教學,包教包會,學會為止!廣品餐飲酸辣粉,采用了無公害的綠色紅薯淀粉以原始手工制作而成的粉絲和苕皮,獨道的風味,萬象的組合,玄妙的搭配,從“鮮、香、麻、辣、酸、色”六味合一,并配十余種調料,可滿足不同年齡,以吃感覺、吃風味,吃酸辣為時尚,讓人們在飲飲食食中感到實在,看到新意,可以領略地道重慶的一種飲食風情,終歸于名小吃扎根民間,這才是最永恒的。

“酸辣粉”是四川、重慶等地的傳統名小吃,其特點是“麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩”。 “酸辣粉”主粉由紅薯,紅苕,豌豆按比例調和,然后由農家用傳統手工漏制而成。酸辣粉源于四川民間,取食材至當地手工制作的紅薯粉,味以突出酸辣為主而得名。

說起酸辣粉的來歷,廣泛流傳著這樣的典故。四川、可以追溯到三國時期,當時是三國時期劉備、關羽、張飛在桃園三人結義后, 桃園的主人專門為他們做的飯菜,選了當時比較為人喜歡的紅苕粉做主料,寓意這三人的友情像這粉條一樣綿長,又加了一種特辣的小尖椒,和老壇酸菜以及紅糖與黃蓮在里面,劉備的意思是要讓三人明白酸甜苦辣都不怕,四川酸辣粉、重慶酸辣粉由此演變而來。后人因為其味酸辣入味,漸漸就改成了"酸辣粉"了。重慶酸辣粉特點是“麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩”。 

廣品餐飲酸辣粉,采用了無公害的綠色紅薯淀粉以原始手工制作而成的粉絲和苕皮,獨道的風味,萬象的組合,玄妙的搭配,從“鮮、香、麻、辣、酸、色”六味合一,并配十余種調料,可滿足不同年齡,以吃感覺、吃風味,吃酸辣為時尚,讓人們在飲飲食食中感到實在,看到新意,可以領略地道重慶的一種飲食風情,終歸于名小吃扎根民間,這才是最永恒的。 

 

酸辣粉培訓內容

1.原材料的選用以及各種調料的配比等全套秘技。

2.干粉的浸泡方法、燙粉技巧、高湯的熬制、油辣椒及秘制紅油的制作

3.酸辣粉湯底的熬制詳細制作技術配方

4.肉餡與香酥花生米、香酥黃豆的制作(因為有的地方是放花生,而有的地方是放黃豆粒)

5.酸辣粉成品的詳細制作方法

6.學員反復實操練習,知道學會為止!

廣州廣品餐飲酸辣粉培訓中心專門針對酸辣粉技術開發的特制配方,不但保持了正宗重慶酸辣粉的獨特風味而且綜合市場上各大品牌酸辣粉技術配方,并根據全國各地的口味進行配置,使產品能夠紅遍大江南北,滿足各地消費者的口味需求,并在技術上使同行難以模仿,保證了學員的根本利益!學正宗美味的酸辣粉當選廣州廣品餐飲酸辣粉培訓中心,手把手地教學,無保留式傳授,包教包會,學會為止!    

廣州廣品餐飲酸辣粉培訓加盟合作方式:

合作方式:1.學酸辣粉技術配方,只收取 元,學期25天,學會為此。

 2.加盟合作店: 元,品牌使用,選址指導,裝修方案指導,傳授整套技術配方,贈送服裝4套、開業師傅上門指導等!

本中心的酸辣粉技術,正是在重慶酸辣粉的基礎上,根據自己多年做酸辣粉的經驗,潛心專研、反復實驗,柔和四川的尖辣,加上武漢風味,口味獨特,湯料鮮美。

學正宗的重慶酸辣粉技術當選廣州廣品餐飲酸辣粉培訓中心!廣品餐飲酸辣粉培訓中心在多年的餐飲小吃培訓加盟中,贏得了廣大學員信任,廣品餐飲相信科學,善于鉆研,努力開發,注重實際,利用在小吃行業十多年開店和教學的豐富實踐經驗,結合當代消費者的口味需求,自發研制創新的酸辣粉的做法及技術配方是相當不錯的!廣州廣品餐飲的宗旨是:以過硬的技術、以最低的價格、以最優的服務為朋友們提供一個創業平臺。學酸辣粉,廣州廣品餐飲酸辣粉培訓中心是您的最佳選擇!

 

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